LA ROCHE-GUYON, retour dans le passé (Val-d'Oise - 95)
Publié le 30 Avril 2026
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E.P.C.C du Château de La Roche-Guyon
1 rue de l’Audience
95780 La Roche-Guyon
Tél. 01 34 79 74 42
SITE INTERNET
Mairie de la Roche-Guyon
8 rue du Général Leclerc
95780 LA ROCHE GUYON
Tél. 08 90 03 79 89
SITE INTERNET
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Plus de 1000 ans d’histoire contemple la vallée de la Seine depuis le donjon du château de La Roche Guyon.
À une heure de Paris, entre Vétheuil et Giverny, le château de La Roche-Guyon étage son imposante silhouette des rives de la Seine au sommet de la colline. Adossée depuis le Moyen Âge à la falaise de craie, cette ancienne forteresse s’est métamorphosée au fil des siècles, confrontant avec élégance les styles architecturaux. Du donjon médiéval aux écuries du XVIIIe, des premiers espaces troglodytiques au potager expérimental des Lumières, des salons d’apparat aux casemates aménagées par Rommel, le château propose à ses visiteurs un étrange et envoûtant voyage dans le temps.
À droite l'escalier troglodyte qui monte au donjon.
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Deux châteaux, deux époques. En premier plan le château récent, en arrière-plan, sur la colline, les restes de l'ancien château : une tour. Promenez-vous avec votre souris.
À une heure de Paris, au cœur d’un des sites les mieux préservés d’Île-de-France, entre Vétheuil et Giverny, le château de La Roche-Guyon étage son imposante silhouette des rives de la Seine au sommet de la colline. Adossée depuis le Moyen Âge à la falaise de craie, cette ancienne forteresse s’est métamorphosée au fil des siècles, confrontant avec élégance les styles architecturaux. Du donjon médiéval aux écuries du XVIIIe siècle, des premiers espaces troglodytiques au Potager-fruitier et au Jardin anglais, des salons d’apparat aux casemates aménagées par Rommel, le château vous propose un étrange voyage dans le temps.
Dans le premier tiers du XVIIIe siècle, le jardin est réaménagé à l’initiative du duc Alexandre de La Rochefoucauld.
Il est agrandi à l’est et à l’ouest par deux parcelles. La surface du terrain s’élève alors à plus de trois hectares. Ces parcelles sont aménagées en bosquets d’agrément. Ils présentent une succession de salles vertes reliées par des allées sinueuses qui mettent en valeur la position centrale du potager. Son implantation dans l’axe principal de la demeure…
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En contrebas, chaque ruelle ancienne du village est pleine de surprises et de charme.
Un sentier du patrimoine vous permet de découvrir les trésors du village telles que la halle seigneuriale, la fontaine sculptée et les célèbres « boves » ou troglodytes, ces cavités creusées à même la roche…
Ce chemin vous ramène près la Seine, empruntant les ruelles jusqu’aux magnifiques potagers et jardins à la Française. Créé en 1741 et restauré en 2004, il s’agit d’un véritable témoignage du XVIIIᵉ siècle et de l’usage de la nature à cette époque.
Bordant la Seine, le village est désormais accessible par bateau depuis l’installation récente d’une halte fluviale.
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Visible de très loin, le donjon du château de La Roche-Guyon, accroché à la falaise de craie, attire irrésistiblement le regard. Arasé au moment de la Révolution, il ne mesure plus qu’une dizaine de mètres, mais n’en demeure pas moins impressionnant.
À partir de 1190, il est édifié à l’initiative du roi de France, Philippe-Auguste, qui souhaite contrôler les vallées de la Seine et surtout de l’Epte. Cette rivière marque la frontière entre le royaume de France et le duché anglo-normand. À la fin du XIIe siècle, le donjon, relié au premier château troglodytique par un escalier à vis, taillé dans la roche, culmine à près de 35 mètres de hauteur. Depuis ce promontoire stratégique, les vassaux royaux, les puissants seigneurs de La Roche, peuvent surveiller…
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LE CHÂTEAU |
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LES SOUTERRAINS |
LA SEINE |
Recette d'aujourd'hui : FOIE GRAS AU SEL
INGRÉDIENTS
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- 1 foie gras de 520 g frais (retirez les nerfs)
- 10.4 g de sel fin
- 3.5 g de poivre
- 3 cl de porto blanc
...
PRÉPARATION- Sortez le foie gras du frigidaire au moins deux heures avant pour le laisser revenir à la température ambiante.
- Pesez le sel, le poivre et le porto.
- Séparez les deux lobes et arrosez-les de Porto en les malaxant légèrement sur un papier de cuisson.
- Saupoudrez le mélange sel et poivre de partout.
- Remettez les lobes ensemble et formez un petit boudin.
- ...
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