COLMAR (Haut-Rhin - 68)

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LES HALLES DE COLMAR

Conçu en 1865, le Marché Couvert, fait de briques et d'une charpente métallique, a connu plusieurs fonctions jusqu'à ce qu’il retrouve sa vocation première de halle marchande...Jusqu’il n’y a pas si longtemps, il a même fait office... de parking ! Impensable aujourd’hui, pour ce lieu qui rassemble une vingtaine de commerçants proposant des produits frais de qualité : fruits et légumes, boucherie, charcuterie, fromagerie, boulangerie-pâtisserie, poissonnerie et autres délices du terroir. A l’angle de la rue des Ecoles et de la rue des Vignerons, sur une niche ménagée dans la façade du Marché Couvert, se trouve la fontaine dite du “Petit Vigneron” commandée par la ville de Colmar à Auguste Bartholdi.

Les nuits colmariennes, si paisibles en apparence, peuvent cacher d’étranges frémissements. On raconte qu’au détour d’une ruelle, quand les réverbères émettent une lueur vacillante, une créature tapie dans l’ombre rôde en silence. Son nom ? Le Nachtkalb, littéralement le veau de nuit.

Cette légende hante depuis des générations les rues de la vieille ville. On dit que cette bête capricieuse et insaisissable - ni tout à fait monstre, ni tout à fait vache - s’amuse à terroriser les noctambules traînant dehors, principalement les ivrognes qui titubent du côté de la collégiale Saint-Martin ou du Koïfhus.

Il attaque par surprise

Rassurez-vous, le Nachtkalb ne mord pas et ne griffe pas. Mais il attaquerait par surprise, bondissant dans le dos de ses victimes. Pris de panique, les pauvres hères fuient à toutes jambes avant de s’effondrer d’épuisement. Le lendemain, ils se réveillent sans souvenir précis, sinon d’atroces maux de tête... comme après une nuit trop arrosée.

C'est le cœur battant que les amoureux arpentent le quartier de la Petite Venise. Les maisons à colombages donnant sur une Lauch tantôt fleurie, tantôt verdoyante donnent un cachet et une atmosphère unique à ces lieux chargés d’histoire aujourd’hui mondialement connus. 

La «Petite Venise» est le nom donné au cours de la Lauch à Colmar. Il provient sans doute de l’alignement original des maisons. Ce quartier commence derrière le Koïffhus, passe par le quai de la poissonnerie, pour aller jusqu’au Saint-Pierre. Il se trouve donc au début de la Krutenau (aujourd’hui, rue de Turenne), dont l’étymologie désigne des lieux de cultures maraîchères aux abords des villes. Habitée à l’origine par une communauté rurale de vignerons, maraîchers et bateliers, la Krutenau s’étend autour de la rue Turenne que le maréchal emprunta en 1674 pour son entrée triomphale dans la ville.

Ce musée est abrité dans un ancien couvent dominicain et son église. Il est le musée le plus visité de Province et abrite une collection archéologique (préhistoire et romaine), une riche collection de peintures de la fin du Moyen-Age et de la Renaissance, art contemporain et populaire.

La plus belle pièce du musée est le retable d’Issenheim, exposé dans l’église et très bien mis en valeur.
Comptez une demi-journée pour la visite du musée.

La Route des vins d’Alsace c’est 170 km de vignes, de forêts vosgiennes, des ruines de châteaux du Moyen Age, des villages aux vieux remparts, des caveaux en fête, mais aussi des demeures séculaires, des églises romanes ou encore les fontaines généreusement léguées par la Renaissance...

Gastronomie

Capitale des Vins d’Alsace, Colmar émerveille autant par la richesse de ses monuments que par la tradition séculaire de son hospitalité par ses plaisirs gourmands. 
Vins fins et grands crus, délicatesse et saveur des spécialités culinaires, sublimées par les grands chefs…
Elle ne faillit pas à la tradition régionale qui font de l’Alsace la région la plus étoilée de France...
 

Boissons

Le vignoble aux sept cépages
En Alsace, contrairement aux usages des autres vignobles français, ce n'est pas en général le terroir qui donne son nom aux vins d'Alsace, mais les cépages eux-mêmes. 
Les vins d'Alsace proviennent de sept cépages : Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d'Alsace, Tokay Pinot Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir. 
Toujours présentés dans leur bouteille typique et élancée, ils sont obligatoirement embouteillés dans la région de production...