À PROPOS DE BAYONNE

Les amoureux de l’histoire découvriront avec beaucoup de plaisir les charmes d’une ville fortifiée depuis plus de 15 siècles. Des remparts qui protègent le centre ancien à la magnifique Cathédrale classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, en passant par le Cloître, partez à la découverte des traditions qui font de Bayonne une ville unique ! Depuis le temps que nous entendions parler de Bayonne, nous avons pu enfin découvrir une partie de cette jolie ville célèbre par sa feria et ses fêtes grandioses.
Une sympathique découverte et une belle balade au bord de l'Adour et le long des fortifications. (Photo de gauche : cathédrale Sainte-Marie)

POUR VOUS AIDER

La situation locale

La situation nationale

OFFICE DU TOURISME DE BAYONNE
Place des Basques
BP 819 64108 BAYONNE
Tél. 0820 42 64 64
Site officiel

MAIRIE DE BAYONNE
avenue du Maréchal Leclerc
Hôtel de Ville
64100 Bayonne
Tél. 05 59 46 60 08
Site officiel

LA CHAMBRE D'AMOUR

L’histoire se déroule au XVII^e siècle, Laurens un jeune garçon orphelin d’Anglet qui était pauvre, était fou amoureux de Saubade, la fille d’un riche paysan. Les parents de la jeune fille refusaient catégoriquement leur mariage. Malgré cette interdiction, les deux amoureux se retrouvaient régulièrement en cachette dans une grotte du littoral basque. Dans cette cavité, le couple fit le serment de s’aimer jusqu’à la mort.

Un jour, alors qu’ils se trouvaient dans la grotte, l’eau monta plus rapidement que d’habitude et surprit les amoureux. Les deux jeunes gens furent retrouvés le lendemain, enlacés, mais noyés.

Cette cavité, creusée dans les falaises à Anglet fut appelée : la « grotte de la chambre d’amour ».

https://actu.fr/nouvelle-aquitaine/anglet_64024/histoire-legende-pays-basque-grotte-chambre-damour_29808014.html

Aidez-vous de votre souris pour parcourir les rues de Bayonne

PETITE HISTOIRE DE BAYONNE

Lapurdum, camp romain qui a donné naissance à Bayonne, est né au confluent de l’Adour et de la Nive, sur une butte d’une dizaine de mètres d’altitude. Au IVe siècle après J.-C., il est entouré d’une enceinte fortifiée, faisant de lui un espace protégé, ce qui a déterminé le devenir du site. Autour de cette confluence, deux quartiers historiques de la ville se dessinent au Moyen Âge : le Grand-Bayonne, sur la hauteur autour de la cathédrale et le Petit-Bayonne, en contrebas, sur la rive droite de la Nive. La ville s’appelle désormais Baiona. À l’entrée nord de la ville, sur la rive droite de l’Adour, le faubourg Saint-Esprit constitue le troisième quartier historique médiéval.

https://www.bayonne.fr/cest-a-bayonne/culture/histoire-et-patrimoines/une-ville-dart-et-dhistoire/comprendre-la-formation-de-la-ville

LA CATHEDRALE SAINTE-MARIE

Située aux portes du Pays Basque, au confluent de la Nive et de l'Adour, l’ancienne cité fortifiée de Bayonne, labellisée « Ville d'Art et d'histoire® », offre aux visiteurs ses trésors d’architecture : fortifications Vauban, château vieux, quartiers piétonniers historiques et joyaux sacrés comme sa Cathédrale et son Cloître. Emblème de la ville, classée au patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco depuis 1998 dans le cadre de l’itinéraire des Chemins de Saint-Jacques de Compostelle, la Cathédrale Sainte-Marie est instantanément reconnaissable à ses deux tours gothiques coiffées de deux flèches élancées dans le ciel de Bayonne. Majestueuse, telle une reine assise sur son trône qui surplombe toute la vieille ville. Imposante, telle une sentinelle médiévale aux aspects de forteresse. Mystérieuse, avec ses singularités et ses légendes. Direction le vieux Bayonne pour percer les mystères de cette grande dame au cours d’une visite riche en histoire et en découvertes !

https://www.guide-du-paysbasque.com/fr/experiences/culturelle/article-cathedrale-de-bayonne-visite-d-un-monument-remarquable-299.html

LES FORTIFICATIONS

Les fortifications sous forme de bastion font leur apparition en réponse à une nouvelle arme, ou plutôt un nouveau projectile, à savoir les boulets de canon en métal. On vient donc remplacer les murs en pierre des châteaux-forts par des murs de terre maintenus en place, même en cas de grosse pluie, par un mur de pierre. Le mur de terre encaisse le choc et freine le boulet de canon, rendant ainsi la percée des murs quasi impossible.

Vauban, lui, améliore les dispositifs défensifs préexistants en utilisant au mieux chaque invention militaire. On retrouve une forme similaire dans toutes les forteresses où Vauban est intervenue. Les citadelles en forme d’étoile se multiplient sur le territoire.

https://aventurieux.com/2019/08/02/les-fortifications-vauban-de-bayonne/https://aventurieux.com/2019/08/02/les-fortifications-vauban-de-bayonne/

BAYONNE EN UNE PHOTO

UNE VIDÉO SYMPA

Un patrimoine reconnu au niveau national

Bayonne est classée Ville d’art et d’histoire depuis 2011 et est dotée d’un site patrimonial remarquable (anciennement secteur sauvegardé). Trente sites et monuments sont protégés au titre des monuments historiques. Six édifices bénéficient du label “Patrimoine du XX^e siècle”. La cathédrale Sainte-Marie est inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco au titre du bien culturel "Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France".

LE CLOITRE

Inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO, le cloître de cathédrale de Bayonne est un incontournable des guides touristiques.

C’est en 1998 au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France, qu’une série de hauts-lieux est reconnue pour avoir marqué l’Histoire. La cathédrale Sainte-Marie et son cloître en font partie puisqu’ils ont accueilli, dès le Moyen Âge, des pèlerins venus de l’Europe entière, en route vers l’Espagne pour se rendre à Compostelle sur le tombeau de Saint-Jacques.

https://www.cloitre-bayonne.fr/decouvrir/un-chef-d-aeuvre-gothique-a-l-unesco

L'ALBUM PHOTOS DE LA VISITE

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LE COIN DES GOURMANDS ET DES GOURMETS

Des recettes gourmandes pour tous les goûts

Les meilleures recettes. Les réseaux sociaux ont facilité plus que jamais la découverte de nouvelles saveurs et de plats passionnants du monde entier…

www.recettesyumm.com

Aujourd'hui ce sera une bonne recette pour réussir un pastrami de boeuf, une recette simple, façon Sara.

Rendez-vous sur son blog pour avoir la recette complète :

https://www.recettesyumm.com/pastrami-de-boeuf/

Notre amie Sara est toujours à votre disposition avec ses recettes magiques ! Un conseil culinaire, une recette, vous le trouverez sur www.recettesyumm.com, chez Sara. Rendez-lui visite.

Merci.

UN AVANT-GOUT DES PHOTOS