SAINT-CYPRIEN (Pyrennées-orientales - 66)
Publié le 14 Juillet 2026
Saint Cyprien plage est, comme la plupart des stations balnéaires d'envergure, un hameau (ici de Saint-Cyprien) situé à 2 ou 3 km de la ville. Elle est séparée de Canet Plage par une grande bande littorale de plusieurs kilomètres, tout en sable fin, et d'Argelès Plage, au sud, par d'autres plages, en particulier le "bocal du Tech", une plage autrefois sauvage.
Pour y accéder, il suffit de suivre la route des plages, appelée aussi "inter-plages" vers le sud.
Chacun organise ses vacances, certains préfèrent les espaces campagnards, au bord d'un lac, pour aller à la pêche, d'autres affectionnent l'ascension des montagnes, et beaucoup aiment les bords de mer. Cet article peut vous permettre de choisir Saint-Cyprien comme prochain lieu de vacances. À chacun son choix.
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En 1814-1815, lors des guerres napoléoniennes, des soldats autrichiens et des cosaques occupent le Forez. Ils sont cantonnés à Andrézieux viennent quelquefois à Saint-Cyprien, tirent des coups de fusils pour effrayer les gens et font des réquisitions de vivres. Un jour, ils allument un feu et font danser des petites filles autour. Pour monter au village, ils suivent à cheval le chemin des chambons et la montée du Tabot qui ne sont alors que des chemins creux qui servent aussi de fossés.
Avant la construction de la nouvelle route en 1818 (RD 498) et du pont sur la Loire, la route de Montbrison à Saint-Etienne passe à la limite sud du village. Les diligences et autres chariots traversent la Loire par un bac. Un plan cadastral en date du 19 juin 1811 et conservé en mairie donne les limites de la commune de « Saint-Cyprien – Andrézieux ». Une ordonnance royale du 24 septembre 1823 sépare Andrézieux de Saint-Cyprien et le rattache à Bouthéon. Andrézieux devient paroisse à part entière en 1829 et commune par ordonnance royale le 11 mars 1830...
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Les Pyrénées-Orientales sont un département français du sud du pays, à l'angle de la frontière espagnole et de la Méditerranée. C'est un département d'une très grande variété de paysages, l'un des rares départements français possédant à la fois des plages de sable fin, une côte rocheuse, une plaine agricole, des vallées de moyennes montagnes, une grande zone campagnarde et une vaste zone de hautes montagnes. Malgré cette variété les populations qui le peuplent sont animées d'un sentiment d'appartenance à une seule entité, du moins pour la plus grande partie du département : La Catalogne, un territoire culturellement et historiquement uniforme. Seul un quart du département est occitan, on appelle cette région les Fenouillèdes.
Ce département est aussi appelé parfois "Pyrénées catalanes", on le connait ici sous le fameux numéro 66, notre code départemental.
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Les six kilomètres de bord de mer font de Saint-Cyprien une destination balnéaire par excellence. Ce paysage maritime alterne le sable fin avec les ports ainsi que les spots de surf. La ville compte quatre principales plages. Celle du Nord est particulièrement appréciée pour la glisse. Le vent offre de belles sensations pour les amateurs de planches à voile. Il permet également aux fans de kitesurf de pratiquer leur activité favorite. Un club local apprend aux néophytes les bases de ces deux disciplines. Ceux qui préfèrent voguer tranquillement sur une mer d’huile pourront se mettre au stand-up paddle lorsque les conditions sont réunies. Théâtre des tournois de beach-volley, la plage d’Art se trouve tout près du grand marché de Saint-Cyprien. Les sports de sable sont rois dans cette partie du rivage. Puis, il y a la station centrale de Maillol. Elle est à quelques pas de diverses boutiques pour faire plaisir aux fans de shopping. Les personnes en situation de handicap moteur ont la possibilité de se rapprocher de l’eau grâce à une rampe destinée à cet effet. Pour varier les émotions, un baptême de plongée sous-marine dans les récifs des environs serait parfait. Avant de partir au large de la ville, il faudra suivre une brève formation.
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Températures clémentes, ciel immensément bleu 320 jours par an, l'escale se fait douce à Saint-Cyprien Méditerranée. Il est temps de partir à la découverte d'un territoire riche de rencontres et de saveurs, fort d'une identité made in Pyrénées-Orientales et fier d'initiatives prônant la slow attitude. En route !
Primitivement nommée Villa Salix du fait de l'abondance des saules à cet endroit, elle sera bientôt citée sous le nom de Sant Cebrià dès l'an 915 ; son château était aux XIe et XIIe siècles, possession d'une famille du même nom.
Sant Cebrià fut finalement acquis par l'Évêché d'Elna à la fin du XIIe siècle, et inféodée à la Maison des Urtx.
Au sein du village de Saint-Cyprien s'élève une très belle église d'origine romane, constituée d'une seule nef très haute flanquée de chapelles latérales entre ses contreforts ; cette église quasi reconstruite au cours du XVIIIe siècle, conserve de beaux parements d'époque romane qui viennent rehausser un ensemble architectural très majestueux.
À quelque distance du village, la chapelle romane de Saint-Esteve de Vilarasa témoigne d'un ancien village antérieur au Xᵉ siècle.
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Cyprien village, le parc de la Prade est aussi prisé des habitants que des visiteurs. Espace de verdure exceptionnel, regroupant pas moins de trois bassins et investi par de nombreuses espèces animales (colverts, cygnes, sarcelles, mandarins, animaux aquatiques…), ce site exceptionnel est un véritable terrain de jeux pour petits et grands.
De nombreuses activités culturelles, ludiques et pédagogiques s’y déroulent tout au long de l'année. Des animations spéciales, ateliers créatifs, jeux de pistes et courses d’orientation, land’art, lectures, contes théâtralisés… y sont proposés aux 4-12 ans. Un jardin d’enfants est ouvert aux plus jeunes à partir de deux ans.
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Aujourd'hui : L'ESCARGOT DE BOMPAS - LA CARGOLADE
Fin juillet, la ville de Bompas accueille chaque année sa fête de l’escargot. Pendant trois jours, la ville organise une véritable fiesta autour de l’escargot. La cargolade est une préparation culinaire originaire de Catalogne. C’est un plat d’escargots grillés au feu de bois, entier dans leur coquille. Généralement, les convives sont tous autour du barbecue et prennent successivement leurs escargots, pour les déguster à peine sortis du feu. La cargolade catalane se déguste avec du pain de campagne, de la sauce aïoli sans oublier le verre de vin catalan ou du Roussillon.
INGRÉDIENTS
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- sel
- piment doux en poudre
- thym en poudre
- 72 escargots
- ...
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Faites fondre le saindoux et réservez.
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Préparez un grand bol rempli pour moitié de sel fin complété par un quart de piment en poudre et un quart de thym, mélangez. Plongez les escargots nettoyés dans ce mélange et secouez-les pour retirer l’excédent.
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Préparez un barbecue avec des sarments de vigne, jusqu'à obtention d’une braise très chaude, sans flammes.
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