GUIDEL EN PAYS BRETON (Morbihan - 56)

Publié le 30 Décembre 2024

AU SUJET DE CE BEAU VILLAGE

Guidel est habitée dès la Préhistoire, comme l'attestent les divers monuments mégalithiques découverts sur le territoire au fil des années. Puis la commune connaît sa période romaine avec la grande voie de Darioritum (Vannes) à Aquilonia (Quimper).

Les bretons arrivent aux Vᵉ et VIe siècles, suivis par les normands aux IXe et Xᵉ siècles. À la même époque, de graves épidémies de lèpre sévissent dans la région Guidéloise.

En 938, les normands sont chassés du territoire, la monarchie est restaurée. C'est aussi à cette époque que s'inscrit l'habitat médiéval de Pen er Malo.

Une petite ville bretonne à découvrir absolument !

UTILE POUR VISITER

OFFICE DE TOURISME LORIENT
Quai de Rohan
56100 Lorient
Tél. 02 97 84 78 00
SITE WEB

MAIRIE
11 Place de Polignac
56520 Guidel
Tél. 02 97 02 96 96
SITE WEB

Chanson de Marin (tout le monde chante !)

Hardi les gars, vire au guindeau
Good bye, Farewell, good bye, farewell
Hardi les gars, adieu Bordeaux
Hourra, oh Mexico, oh oh oh
Au cap Horn, il ne fera pas chaud
Haul away, hé, oula tchalez
A fait la pêche aux cachalots
Hal matelot, hé, ho hisse hé ho

Plus d'un y laissera sa peau
Good bye, Farewell, good bye, farewell
Adieu misère, adieu bateau
Hourra, oh Mexico, oh oh oh
Et nous irons à Valparaiso
Haul away, hé, oula tchalez
Où d'autres laisseront leurs os
Hal matelot, hé, ho hisse hé ho

Ceux qui reviendront pavillon haut
Good bye, Farewell, good bye, farewell
C'est premier brin de matelot
Hourra, oh Mexico, oh oh oh
Pour la bordée, ils seront à flot
Haul away, hé, oula tchalez
Bon pour le rack, la fille, le couteau
Hal matelot, hé, ho hisse hé ho

L'église de Guidel

HISTOIRE DE GUIDEL

Plusieurs menhirs et dolmens sont recensés en 1863 sur le territoire de Guidel : un menhir haut de 5 mètres près de la chapelle Saint-Fiacre (que le diable aurait planté lui-même, selon la légende) ; un autre, de 5 m de hauteur également, près du moulin de la Saudraye ; un, de 4,5 m de haut à 300 mètres au nord-est du bourg ; un dolmen au Palméro (selon les paysans, les poulpiquets venaient y danser leurs rondes de nuit) ; d'autres dolmens à Cautus et près de Kerhouard ; un lec'h sur le bord de la route allant de Guidel à Saint-Maurice de Carnoët.

Des haches à talon datant de l'âge du bronze...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Guidel#Histoire

LA CHAPELLE SAINT-MATTHIEU

La chapelle est érigée en 1487 et la nef, reconstruite en 1849, s'ouvre par un portail en arc brisé au-dessus duquel figure une statue de saint Matthieu. Le tout est couronné d'un clocher très fin. Des figures d'animaux terminent les rampants. La sacristie a été adjointe au sud en 1668. Sa corniche porte un arbre et un serpent sculptés.

Le style de la chapelle relève du gothique flamboyant (fin du XV^e siècle). Son plan affecte la forme d'une croix latine, avec un chevet plat.

L'inscription, datée de 1487 et surmontant la porte ouest du transept sud, fait l’objet d’une inscription au titre des monuments historiques depuis le 20 mars 1934. Elle stipule qu'en "LAN : MIL : IIIIcc IIIIxx CEPT [1487] § LE XX JOUR DE MAY [le 20 mai] : FUT COMANCE LE CHAPELLE PAR MAHE [forme bretonne de Mathieu, ce qui explique...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Chapelle_Saint-Mathieu_de_Guidel#Historique

LE FORT DU LOCH

Construction militaire édifiée à partir de 1756, soit dix ans après le débarquement des Anglais, elle fait partie des défenses éloignées du port de Lorient. Le fort est entouré d'un large fossé et d'un mur d'enceinte percé de barbacanes. Son accès est commandé par un pont-levis. À l'intérieur, deux bâtiments sont destinés à la troupe et aux munitions. Ce fort, construit sur un tertre, n'a jamais été utilisé en guerre.

https://www.lesjardinsdekergal.com/blog/la-reserve-et-le-fort-du-loch/

LA RÉSERVE NATURELLE DU LOC'H

Le Loc’h est une zone humide arrière littorale de 125 hectares située sur la commune de Guidel, à une dizaine de kilomètres à l’ouest de Lorient. Cette zone est constituée de plusieurs milieux distincts liés par le fleuve côtier de la Saudraye.

En amont, à environ 2 km de la mer se situe la vallée de la Saudraye, milieu doux où se développent des roselières et des saulaies ceinturées de boisements forestiers.

https://www.guidel.bzh/fr/cadre-de-vie/environnement/reserve-naturelle-du-loch/

LE COIN DES GOURMANDS ET DES GOURMETS

La recette d'aujourd'hui : Andouille avec écrasé de pommes de terre

Ingrédients :

Pour la fondue d’oignons au cidre :

3 gros oignons jaunes
20 cl de cidre fermier
20 g de beurre salé
...

Pour l'andouille
1. Préchauffez le four à 150 °C (thermostat 5).
2. Une fois le four chaud, faites tiédir les tranches d’andouille pendant cinq minutes.
3. Sur les assiettes, répartissez joliment la fondue d’oignons, l’écrasée de pommes de terre, les tranches d’andouille, poivrez bien et servez chaud.
...

https://www.lorientbretagnesudtourisme.fr/fr/immanquables/specialites-recettes/recettes-plats-cuisine-bretonne/andouille-fondue-doignons-et-pommes-de-terre/

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