CIRCUIT DE LA CHAIR AUX GENS (Seine-et-Marne - 77)

Publié le 11 Septembre 2025

😊À PROPOS DU VILLAGE DE JOUY-SUR-MORIN😊

 

PHOTO PRISE DU PONT TRAVERSANT LE GRAND-MORIN

Le village s'est structuré autour des boucles de la rivière du Grand Morin. Le différentiel d'altitude est très important entre les quartiers du bas de vallée et ceux du haut de vallée (plusieurs dizaines de mètres de différentiel) et certaines pentes connaissent des déclivités très fortes (rues sur les axes descendants de la RD 934 au centre du village) ; plus loin, les hameaux les plus excentrés sont eux généralement sur des plateaux de faux-plats. D'impression visuelle, la couleur qui domine est le vert, sous ses différentes nuances selon les champs, les prés, les bois.

Géologiquement, comme dans le reste du canton, sous-sol est essentiellement constitué de marnes argileuses et de calcaires siliceux (d'où sont tirées les pierres dites « de meulières » pour la construction traditionnelle du gros-œuvre). Un forage (ou core-drill) de prospection pétrolière a été effectué au sud du quartier de La Chair-aux-Gens, comme dans ses six communes limitrophes (la Seine-et-Marne produit un quart de la production de pétrole français, surtout entre Seine et Morin, pétrole profond à plus de 2 000 mètres dans les couches du Trias). Les anciennes petites carrières et gravières du sud-est de la commune sont aujourd'hui désaffectées. Les ressources phréatiques, sont importantes à Jouy-sur-Morin : les puits de particuliers sont nombreux, et l'approvisionnement collectif a la particularité de se faire à partir de deux captages sur la commune (nappes des calcaires de Champigny / Éocène supérieur) et géré directement en régie municipale (pratique très minoritaire dans le département).

POUR VOUS AIDER

 

La situation nationale


La situation locale

 

HÔTEL DE VILLE
11 Rue du Bouloi
77320 Jouy-sur-Morin
Tél. 01 64 04 07 07
SITE WEB 

OFFICE DE TOURISME DE LA FERTE GAUCHER
35 Rue des Promenades
77320 La Ferté-Gaucher
Tél. 01 64 04 06 68
SITE WEB

 

LA PAPETERIE DU MARAIS
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Les sources les plus anciennes de l’installation de moulins sur le Grand-Morin remontent au 16ᵉ siècle. Déjà, des moulins à papier étaient construits entre Jouy-sur-Morin et Coulommiers. Parmi ces moulins, celui de Sainte-Marie, ou du Gué-Josson, prit une certaine ampleur.

En 1785, Louis Delagarde, propriétaire des Papeteries du Marais, devint gérant des papeteries d’Arches dans les Vosges, près d’Épinal. De 1791 à 1795, les assignats sont fabriqués à Jouy-sur-Morin. Peu à peu, ces unités de fabrication se modernisèrent et les machines à papier remplacèrent la fabrication manuelle.
 

LA COUR DE L'USINE DU MARAIS
 

https://www.musee-seine-et-marne.fr/fr/les-papeteries-du-marais

 


L'USINE DU MARAIS EN L'ÉTAT ACTUEL

 

LE TERRITOIRE COMMUNAL

 

Le territoire communal actuel était traversé sur ses hauteurs (versant sud) par la voie romaine reliant Lutèce (Paris) à Durocortorum (Reims), la V.R.13 par Calagum (commune voisine de Chailly-en-Brie). Le tracé de cette voie romaine fut presque respecté lors de la création de la route nationale 34 (depuis 2006 : RD 934). Cette voie romaine ne semble pas avoir été un axe majeur dans l'Empire romain (province de Gaule lyonnaise), comme avait pu l'être dans la région la voie reliant Meaux (Iatinum, en pays Meldes) et Sens (Agedincum, en pays Sénons).

Il y a quelques années, des fragments de poteries communes gallo-romaines ont été retrouvés sur le site du Moulin des Ramonets, en fouilles archéologiques subaquatiques. Il est à noter que le nom même de « Ramonets » - ou « Romanets » selon les sources bibliographiques, est directement lié à la présence romaine : un chemin dit des « Romanets » quittait autrefois la voie romaine et, suivant le ru de la Michée qu'enjambe le Pont des Romains, il allait franchir le Grand-Morin au gué du Moulin des Ramonets avant de se diriger ensuite vers le hameau de Montigny.

CIRCUIT DE CHAMPGOULIN PAR LA CHAIR AUX GENS

Balisage :  Jaune par endroits
Longueur :  8,22 km
Temps : 2 h 30
Difficulté : facile
Cartes IGN : 2614O (Pensez à vous en munir)

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LE PARCOURS DE LA RANDONNÉE

 

Départ du parking de l'usine de Crèvecoeur à Champgoulin - Angle Rue des Buissonneaux et Rue de la Papeterie

Balisage Jaune en partie sur le parcours.

(D/A) Sortir du parking du côté de la Rue de la Papeterie et l'emprunter à gauche. Passer le pont franchissant le Grand Morin, puis à environ 120 m prendre à gauche Rue du Gué Blandin. Cette voie se transforme en chemin à l'entrée du bois. Continuer jusqu'au bout et descendre à droite, au niveau du Château de Chauffour, la Rue du Faubourg. Passer devant la station d'épuration.

(1) À approximativement 300 mètres de cette station, prendre le chemin herbeux qui part sur la droite et qui vous fait emprunter le passage souterrain vous permettant de franchir l'ancienne voie de chemin de fer. Continuer le chemin qui serpente, laisser partir le chemin à droite juste à la sortie du tunnel, aller jusqu'au bout du chemin en herbe et prendre le Chemin de la Montagne à gauche.

(2) Au bout du Chemin de la Montagne, emprunter la RD66B sur la gauche et la suivre à droite. À l'angle avec la Rue de la Ferté-Gaucher (D66), monter à droite l'Avenue de la Gare et passer devant l'ancienne gare.

(3) Face au portail d'un bâtiment industriel, prendre sur la gauche le petit chemin qui descend le long du talus et qui permet de rejoindre la D66. La suivre sur 300 m environ (prudence) et emprunter à gauche le Chemin des Prés des Rois qui se transforme vers la fin en voie revêtue.

(4) En haut de cette voie, prendre à gauche la Rue des Brûlis pour arriver sur la Place de la Chair aux Gens.

(5) Descendre à droite la Rue des Orgeveaux (prudence), passer les deux ponts, l'un sur le Grand Morin, l'autre sur un bras de rivière. Continuer le second pont durant 60 m approximativement, monter le Chemin de la Planchotte à gauche.

(6) Prendre le premier chemin en herbe sur la gauche qui suit la rivière du Grand Morin. Arrivé presque en bout du chemin, ce dernier se transforme en chemin revêtu. Laisser partir le chemin qui monte à droite et passer devant le vannage

(7) Peu après, avant d'arriver à la fin de cette voie, prendre un chemin qui remonte à droite. En haut de ce chemin, prendre à gauche la Rue du Bouchet et la suivre sur toute sa longueur. Au bout, descendre à gauche la Rue de la Porte d'en Haut et tourner tout de suite à droite sur le chemin revêtu qui se transforme en chemin herbeux. Au bout, prendre à droite la Rue des Réservoirs et plus haut, la Rue de la Cave à gauche. Au bout de cette rue, redescendre à gauche la Route de Rebais. Traverser la D66 et prendre en face le petit bout de route face à l'école.

(8) Emprunter à droite la Rue du Champlat, puis en prolongement la Rue de la Fontaine sous Pierre. Passer derrière l'ancienne papeterie et continuer sur la Rue des Marais en prolongement. Passer devant l'ancienne chapelle de l'usine. 80 m environ après la chapelle, monter à droite la Rue des Hantes et tout en haut partir à droite sur la D66 sur environ 80 m (prudence).

(9) De la D66, monter le chemin herbeux qui part sur la gauche et déboucher sur une voie revêtue, c'est la Route de Voigny. La descendre à gauche. Entrer dans le hameau de Champgoulin et tout en bas, prendre à gauche la D66, puis descendre à droite la Rue de la Papeterie qui ramène au parking (D/A).

 
LA VIDÉO

 

 

UN APERÇU DES PHOTOS DE L'ALBUM
LE LIEU-DIT DE LA CHAIR AUX GENS

 

LA RIVIERE "LE GRAND MORIN"

 

LA CHUTE D'EAU DU VANNAGE DE LA CHAIR AUX GENS

 

LE VANNAGE DE LA CHAIR AUX GENS

 

L'ALBUM PHOTOS DE LA VISITE

 

UN CLIC SUR LE BOUTON POUR OUVRIR L'ALBUM PHOTOS

 

LE COIN DES GOURMANDS

 


Aujourd'hui ce sera : LE POULET DE FRANCHARD 


LES INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes
– 1 poulet découpé en morceaux
– 250 g de champignons de Paris
– 1 citron
– 1 branche d’estragon
– 2 à 3 branches de persil

...

PRÉPARATION

Au début du siècle dernier, proche des gorges Franchard, les promeneurs fréquentaient les auberges pour manger, notamment le Poulet de Franchard. Les promeneurs pouvaient ainsi déguster cette spécialité dans la Forêt de Fontainebleau.

Nettoyez les champignons et découpez-les en tout petits morceaux. Puis, arrosez-les avec le citron afin qu’ils ne noircissent pas. Ajoutez les feuilles d’estragon et le persil finement ciselés, ensuite l’ail haché. Mélangez le tout. Dans une cocotte à feu vif, faites fondre le beurre, mettre les morceaux et les faire dorer sur chaque face.

  • ...

https://www.la-seine-et-marne.com/vie-locale/poulet-de-franchard/

MERCI POUR VOTRE VISITE  

Rédigé par Ptit Randonneur

Publié dans #randonnee77, #nature, #grand-morin, #seine-et-marne, #balade, #jouy-sur-morin

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M
encore un endroit bien sympa et une recette alléchante....miam....tout va bin pour nous deux, notre fille est bien arrivée à Montréal hier soir, alors tout baigne....ce matin c'est direction Annecy pour moi....je dois le dépêcher, je te souhaite un doux jeudi
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P
Bonjour Alain, il est toujours agréable de parcourir ton blog. J'aime la manière dont tu présentes les lieux visités.<br /> Celui-ci m'est totalement inconnu alors comme je suis curieuse en savoir un peu sur ce site est un plaisir. <br /> Bien amicalement.
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S
🌷Bonjour🌷Alain<br /> 🌷Que ce dimanche soit doux et paisible, rempli de moments de calme.🌷<br /> 🌷Passe une jolie journée,en famille ou amis🌷<br /> 🌷Gros bisous de l'amitié🌷<br /> 🌷ton amie Scarleen🌷
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P
sincèrement la France est un beau pays <br /> Bonjour Alain <br /> comment va tu ? <br /> très bon dimanche ici jour de pluie chez nous <br /> donc rien de prévu <br /> bisous d'une petitefleur
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C
bonjour Alain<br /> de repos demain ?? je crois que le dimanche est libre, vous allez pouvoir randonner, ou simplement vous reposer, je sais que pour certains les soins provoquent une fatigue. Moi cela ne me fait rien du tout !! remarque une seule cure et la dernière je n'ai pas aimé<br /> bisous
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Y
Allez Rando 77, on va s'associer pour réhabiliter le domaine du moulin.<br /> Cause perdue? Aide de Stéphane Bern et sa fondation?<br /> J'aime bien le petite chute d'eau, je me pose, et casse- croûte au Brie de Meaux ou Melun.<br /> Point d'église dans ce village, zut, moi pas de chance.<br /> Je viens de découvrir un maître verrier qui a pour nom, « Léglise ».<br /> Il y a Gabriel et Louis qui ont donné suite à la lignée vitrail parisien.<br /> Un bel « aptonyme », comme « Pinard » vin de la région de Sancerre.<br /> Depuis plus de 10 générations.<br /> Un nom qui invite aux achats. ✅ Yann
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M
tu as vu juste l'arrivée des enfants redonne la pêche, et en plus ma séance de piqûre est terminée, ouf....donc je peux redémarrer du bon pied pour la semaine à venir....je pense que la cure se passe bien pour vous deux, je vous souhaite une bien douce journée
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F
Bonjour mon cher Alain<br /> Que j'aime me balader avec toi et découvrir les belles randonnées que tu fais, cet endroit est délicieux gorgé de verdure.<br /> La semaine se termine et nous voici en WE que je te souhaite délicieux et j'espère que tous tes souhaits se réaliseront.<br /> Gros bisous d'amitié.
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R
Coucou @lain,<br /> Je ne sais pas comment tu fais pour trouver toutes ces vidéos sur ce village, <br /> j'ai regardé " le grand Morin" , c'est triste de voir tomber un pont que les bâtisseurs <br /> ont construit, je vois la dame un peu triste, une page se tourne, et c'est dans <br /> beaucoup d'endroits qu'ils font ça !!! renouveler non pas conserver !!!<br /> Ah bon, tu as deux semaines encore à faire ? chez moi aussi le temps est mauvais..<br /> je n'ai pas promené Thalie de la semaine, je voulais tondre cet A.M. des averses, <br /> je verrai ça demain,... Bonne suite pour toi, gros bisous
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M
et oui la baisse de forme a été dû à la maladie, mais depuis que les enfants sont là le moral redevient au top, il en faut peut parfois pour reprendre la forme.....je te souhaite également de passer une bonne cure
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M
Bonjour Alain,<br /> Je suis revenue des Alpes car je devais passer un Tep-scan à l'hôpital hier matin. Je n'aurai le résultat que le 18 par la cancérologue.<br /> J'espère que vous profitez bien du beau temps dans les Vosges.<br /> Bonne continuation,<br /> Gros bisous,<br /> MF
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T
Salut la compagnie,<br /> Tout va bien , on ma retiré les fils et d'après le chirurgien c'est beau.<br /> Il ne reste plus que la plaie finisse de se cicatriser.<br /> J'espère que tout va bien par chez vous.<br /> BONNE SOIREE<br /> Les TIOT
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L
moi ça va, mais fatiguée je cours pas mal en ce moment je cuisine pour mes jeunes j'irai leur porter vendredi ou samedi, des plats 2 ou 3 tout prets plus qu'à faire chauffer car mon fils a fort à faire il est en congé parental.. reprend le 22 septembre ça va venir vite maintenant .. <br /> et ma belle fille ayant eu une cesarienne ne peut pas faire gd chose, en plus elle allaite l'enfant .. <br /> mais ça va se débrouillent bien, avec ce bébé ne sont pas trop paumés .. et je les aide du mieux que je peux...<br /> maman par contre n'a pas le moral depuis l'annonce de sa DMLA elle va perdre la vue de plus en plus ne me voit plus nette , du coup ne peut plus lire, ni ecrire, ni tricoter, ni regarder la tv ... c'est triste et la pire chose la vue ..<br /> sinon son problème intestinal est passé on ne saura jamais ce qui est arrivé , peut être un truc qu'elle a mangé tout ce qu'on achète n'est pas sûr .. chaque jour presque les grandes distributions rappellent des produits .. fromage, charcuterie etc..<br /> un gros bizou à toi alain et espère que ta cure te fait du bien, pour les douleurs je présume ? gros bizou et bonne fin de semaine flo
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C
bonjour Alain<br /> j'espère que vous aurez du beau temps car après les soins c'est sympa aussi de faire du tourisme, même si vous connaissez la région.<br /> bonne journée
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E
Bonjour Alain<br /> La pluie n'était pas au RV hier mais ce matin des nuages on nous annonce des baisses de températures à partir de<br /> mardi. Mon petit message déposer avec de douces pensées pour te souhaiter une douce journée et un agréable<br /> Week-end. <br /> bisous d'amitié<br /> Marlène
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F
Bonjour mon cher Alain<br /> Magnifique endroit en pleine nature et superbe balade au bord de l'eau avec de beaux paysages que je découvre sur tes photos, un endroit où il fait bon vivre et admirer dame nature loin de l'agitation des villes et pour finir tu nous régales, super mon gentil randonneur.<br /> J'ai lu que tu étais en cure dans les Vosges, Vosges que de bons souvenirs pour moi, alors repose toi bien et profite en au max.<br /> Merci pour ton gentil commentaire.<br /> En ce jeudi matin sous la grisaille, le vent et un peu de pluie, après une période sèche et ensoleillée, je viens te souhaiter une délicieuse journée qui j'espère chez toi sera sous le soleil et la douceur.<br /> Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.
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R
Coucou @lain,<br /> Je n'ai pas encore reçu ta news , je suis passée au hasard, <br /> je vois une agréable randonnée un jour de chaleur, que d'eau ..<br /> c'est bien boisé, l'usine crèvecoeur ne doit plus fonctionner ? <br /> J'espère que tout se passe bien pour vous, que le temps est favorable aux balades après la cure ?<br /> Alors, bonne cure, vous rentrez samedi ? Bonne journée, bises
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C
bonjour Alain<br /> j'aime le poulet mais les champignons aussi ! je ne sais pas si cette année les récoltes seront bonnes vu la chaleur qu'on a eue !!<br /> bonne continuation
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L
ahh le poulet de franchard , ben tu vois tu me donnes une idée à farie comme un lapin chasseur mais avecd du poulet !!! pourquoi pas ..<br /> espère que ta cure se passe bien alain, aujourd'hui Louis devait aller chez le pediatre j'espère qu'ils auront pu s'y rendre ..;<br /> je te souhaite une bonne journée alain et te fais un gros bisou flo
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S
🌷Bonjour🌷Alain<br /> 🌷 Un petit message pour te souhaiter un mercredi merveilleux🌷.<br /> 🌷Je te souhaite une jolie journée.🌷<br /> 🌷Gros bisous de l'amitié🌷<br /> 🌷ton amie Scarleen🌷
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E
Bonjour Alain<br /> Merci pour ton passage pas grave si tu ne peux pas passer une cure cela occupe beaucoup courage tu seras en forme pour le retour<br /> Le jour commence à se levé c'est une journée triste qui s'annonce chez nous j'ai changé le jour de mes courses<br /> car aujourd'hui la journée ne sera pas super à par tout ça rien de changé toujours la grisaille et la pluie à voir <br /> Je te souhaite une douce journée bisous douce amitié<br /> Marlène
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C
Bonjour Alain, la recette est appétissante et a l'air facile à faire ! Belle randonnée verte ! J'ai une nièce qui habite dans ce département que je ne connais pas, juste traversé ! Donc, les moulins à papier étaient nombreux mais les machines les remplacèrent. Ce fut ainsi dans bcp de domaine ! Bizh bretonne.
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T
Salut, <br /> Il y a pas mal de verdure dans ce village<br /> On a un temps magnifique et il y avait du monde dans les magasins ce matin.<br /> Pour demain il y aura de l'humour sur les blogs de Tiot.<br /> Jeudi je suis à l'hôpital pour me faire retirer les fils de la tête alors pas d'article.<br /> J'espère que tout va bien chez vous.<br /> Je vous souhaite une BONNE FIN DE JOURNEE<br /> TIOT
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F
Bonjour, tès belle balade au fil de l'eau; je me suis souvent baladée sur le sentier des gorges de Franchard; cette recette me plait bien, ça change un peu; je te souhaite une bonne soirée, bisous
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C
Ahah ! Bonjour @lain ! Tu nous emmènes chez toi. Je m'en souviens car j'avais fait le rapprochement avec Jouy-le-Moutier qui est dans ma communauté de communes. Ainsi il y avait une papèterie ? Ah ces vosgiens. Arches près d'Epinal j'y ai travaillé qd j'étais étudiante à dénoyauter des pêches chez Gerber. Les lieux-dits par chez toi sont très poétiquement nommés<br /> Quant à la recette, elle parait goûteuse et diététique, citron et estragon miam pour relever le poulet<br /> Bises de bonne et fraiche journée !
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B
J'ai regardé la vidéo.On sent beaucoup de nostalgie chez les intervenants..La dégradation des anciennes industries qui amenaient richesse de cette région doit maintenant laisser place à une reconversion . Elle a l'air de se mettre en place et je souhaite son succès<br /> Bonne journée
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J
Bonjour Alain.<br /> Merci pour ta gentille visite.<br /> En ce moment, j'ai du mal a rester devant l'ordi, j'ai un torticolis et c'est vraiment pénible.<br /> Cette après midi, j'avais un rdv avec un médecin endocrinologue et je l'ai supprimé car j'ai passé un IRM, des analyses et des visites chez l'ophtalmo en début d'année et je n'ai eu le rdv juste maintenant, alors, je laisse tout tomber.<br /> Je te souhaite une bonne journée.<br /> Amitié, bisou de nous deux.
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E
Bonjour Alain<br /> Mon petit passage matinale j'espère que tout va bien pour toi<br /> Temps tristounet pas de pluie hier mais un ciel bien gris<br /> idem pour aujourd'hui le jour se lève tard et le soir il fait<br /> nuit tôt fini les longues journées se sera bientôt au coin<br /> du feu. je te souhaite une douce et belle journée <br /> bisous douce amitié<br /> Marlène
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A
Hello tit@lain.<br /> <br /> Jolie randonnée campagnarde, ce lieu, drôle de nom...<br /> Je pense que ça ne doit pas être loin de chez toi.<br /> Et bien bonne cure, cela va vous faire du bien.<br /> Tu vas revenir en pleine forme ou alors, particulièrement crevé...Hi ! hi !<br /> Belle journée avec de gros bisous ♥<br /> Aimée
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L
Bonjour Alain,<br /> Une belel balade mais un drôle de nom pour ce circuit. Belle fin d'AM bisous. Huguette
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C
bonjour Alain<br /> tu nous emmènes par chez toi !! Pour la cure vous perdez moins de temps pour trouver chemin, magasin...vous avez vos repères maintenant ! j'espère pour vous que le personnel médical est toujours aux petits soins<br /> bonne semaine
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M
Bonjour Alain,<br /> Merci pour cette jolie balade dans ta région. J'espère qu'il fera beau dans les Vosges et que vous pourrez en profiter en dehors de la cure.<br /> Ici, dans les Alpes, le temps change et va faire place à la pluie.<br /> Bonne journée,<br /> Gros bisous,<br /> MF
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E
Bonjour Alain<br /> Un joli coin de la nature qui à l'air bien tranquille<br /> merci pour la recette fadile<br /> J'espère que tu as passé un très bon week-end moi tranquillement<br /> à la maison il est 7h15 il fait encore nuit je ne sais pas mais <br /> je pense que c'est ce temps vers 4h du matin tonnerre, éclair et <br /> forte pluie la semaine ne sera pas terrible. je te souhaite une <br /> douce journée bisous douce amitié<br /> Marlène
Répondre
Z
Coucou Alain.<br /> Tu proposes une belle rando dans ce petit coin de Seine-et-Marne.<br /> Merci pour tes photos et vidéo, c'est sympa.<br /> La recette du poulet Franchard, a essaiyer<br /> « Si jamais vous n’avez pas reçu le premier mailing du 5 septembre 2025 et des suivants, merci de me répondre en me communiquant votre mail que je considérerai comme un abonnement. <br /> Merci de votre compréhension. »<br /> Bises et bon début de semaine - Zaza
Répondre
E
Bonjour Alain<br /> J'espère que tu vas bien et que tu as passé un très bon week-end<br /> Une petite pluie hier mais ce matin c'est avec le soleil que je passe te<br /> rendre visite une semaine de fini, une nouvelle commence déjà la moitié<br /> du mois.la météo nous annonce un peu plus chaud pour aujourd'hui, un temps<br /> bizarre. Je te souhaite une douce journée douce et sereine.<br /> bisous douce amitié<br /> Marlène