RANDONNEE CASCADE DE LA PISSOIRE (Vosges - 88)
13 nov. 2025
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La cascade de la Pissoire se trouve en pleine forêt des Vosges, vous ne pourrez vous y rendre qu'à pied, aucune route carrossable n'y mène.
Le paysage est magnifique, vous avez une vue splendide sur le village de "Le Tholy" (voir l'album photos).
La grimpette est un peu rude au départ, mais une fois sur place, il n'y a que vos yeux pour admirer cette superbe cascade.
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LE-THOLY SYNDICAT D'INITIATIVE
3, Rue Charles de Gaulle
88530 LE-THOLY
tél. 03.29.61.81.82
SITE WEB
MAIRIE DU THOLY
3, rue Charles De Gaulle
88530 LE THOLY
Tél : 03.29.61.81.18
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De toutes les fées qui vivaient dans la région de Gérardmer, Polybotte était la plus puissante et la plus redoutée. Elle habitait la montagne de Naymont dans une grotte au cœur de la forêt de Martimpré. Elle avait mauvaise réputation, car sa méchanceté s’était exercée à plusieurs reprises aux dépens des paisibles Géromois. Sa laideur physique était proverbiale. Aussi était-il rare qu’un habitant, à la recherche de bois mort, osât se hasarder dans les parages de la grotte qui était, affirmait-on, le vestibule de son palais.
Or, un jour, un noble chevalier qui accompagnait le duc de Lorraine à une chasse à l’ours dans les environs de Gérardmer, s’égara dans l'immense forêt. À la nuit tombante, fatigué, son cheval fourbu, il avisa une anfractuosité de roc qui sembla un abri suffisant pour passer la nuit. Il décida donc de s’y reposer, avant de rejoindre ses compagnons le lendemain. Mais c’était la grotte de la redoutable fée Polybotte.
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http://www.petitrandonneur.fr/la-fee-polybotte-conte-des-vosges-p1487692
Départ du carrefour de Bouvacôte.

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Laissez votre voiture sur le petit parking au carrefour. Montez la route du Haut-du-Tôt puis bifurquer à droite vers le lieu-dit "sous la roche". Le long de la route, vous aurez de superbes échappées sur la vallée de Cleurie.
Prenez le chemin de la Lombarde et descendez tout droit vers la forêt.
Engagez-vous dans le sentier qui prend à gauche du chemin, dans le virage juste avant la
dernière maison. Traversez le pont en rondins qui enjambe le ruisseau de Froide-Fontaine, il a été construit en 2001 par le syndicat d'initiative pour votre agrément, et remontez tout le sentier jusqu'au chemin forestier où vous prendrez sur votre droite. Vous cheminerez entre les épicéas et les sapins majestueux. Au fait, sauriez-vous les différencier ?
Encore un petit effort et vous voila à la cascade de la Pissoire. Elle veut le déplacement n'est-ce pas ? Prenez le temps d'en faire le tour et de vous asseoir pour écouter le chant de l'eau et de la forêt. Une petite particularité à vous signaler : c'est le ruisseau de Blancfaing qui alimente la cascade, mais après celle-ci, il prend le nom de ruisseau de la cascade, mais après celle-ci, il prend le nom de ruisseau de la Pissoire. Allez savoir pourquoi.
Revenez sur vos pas et juste avant le site de la cascade, prenez le sentier sur votre droite qui
grimpe dans la forêt. La montée est rude, mais pas trop longue, vous arrivez assez rapidement sur le chemin qui vous mène au Haut du Tôt. C'est la paroisse la plus haute des Vosges, qui, dans sa maison de ruralité, organise tous les étés des expositions intéressantes. Maintenez-vous sur votre gauche et reprenez le chemin qui monte près du bâtiment agricole, puis encore à gauche, longez les parcs à vaches, peut-être verrez-vous quelques belles vosgiennes (la race bovine bien sûr, ne portons pas de jugement sur les demoiselles du Haut du Tôt). Bientôt le chemin entre de nouveau dans le bois. Il ne vous reste qu'à le descendre jusqu'au pont sur le ruisseau de
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Froidefontaine, que vous traversez et vous voilà de nouveau dans le Bambois de Bouvacôte. Encore un kilomètre et vous arrivez de nouveau dans les prés.
Ne manquez pas la bifurcation à droite, montez le chemin qui vous fait passer devant l'ancienne huilerie qui servait à presser l'huile de lin et de noix. Une des roues de granit du pressoir gît encore devant le bâtiment. Une bifurcation à droite et tout de suite après à gauche et bientôt, vous rejoindrez de nouveau la route goudronnée de Housseramont. Il ne vous reste plus qu'à descendre jusqu'à votre point de départ.
Le territoire boisé de la commune du Tholy s'étend sur plusieurs massifs et recèle de nombreux endroits de promenade pour les visiteurs de la région ou d'ailleurs. Il constitue un tableau représentatif du massif des Hautes-Vosges. Soit en voiture où la montagne ici reste très accessible ou en randonnées à pied faciles en comparaison avec le massif alpin, les curiosités naturelles deviennent un prétexte pour s'imprégner de l'esprit montagnard, bucolique et du calme des forêts environnantes.
En tout cas, respectez la nature en conservant vos déchets dans le sac et l'intégrité des plantes et des arbres au cours de vos randonnées…
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http://letholy.free.fr/pages/presentatio.htm
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Aujourd'hui, LE GIGOT D'AGNEAU EN CROUTE DE CACAO
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Préparation : 45 min / Cuisson : 55 min / Repos : 10 min
1 gigot d’agneau désossé et de la fleur de sel
Pour la croûte de cacao :
750 g de farine T55, 30 g de cacao en poudre
et ½ sachet de levure de boulanger déshydratée
Pour la garniture :
200 g de petits pois écossés, 8 petits navets nouveaux,
1 cuillère à soupe de cassonade et ½ jus de citron
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DÉROULEMENT DE LA RECETTE
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Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine et le cacao. Ajoutez la levure, 15 g de fleur de sel et 40 cl d’eau tiède. Pétrissez pendant 15 minutes et formez une boule. Couvrez d’un torchon humide et laissez reposer
1 heure dans un endroit chaud.Pelez et écrasez l’ail. Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole avec l’ail et les feuilles de
Quatre brins d’origan. Réservez.Divisez la pâte en deux et étalez chaque partie sur un plan de travail fariné. Placez une pâte dans un plat à four tapissé de papier cuisson. Déposez le gigot dessus et badigeonnez-le de beurre parfumé. Salez et poivrez. Recouvrez avec la seconde pâte et soudez bien les bords. Enfournez 50 minutes en bas du four.
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https://www.centpourcent-vosges.fr/lifestyle/recette/gigot-dagneau-en-croute-de-cacao/
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