THANN, LA VILLE ET SON HISTOIRE (Haut-Rhin - 68)

Ptit Randonneur Thann, Alsace, office, bangards, choucroute, tourisme …

02 déc. 2025

AU SUJET DE THANN

THANN, outre la Collégiale Saint-Thiébaut, il convient de remarquer la Cabane des Bangards, près du Relais Culturel. De nombreuses rues et maisons bourgeoises valent le détour, notamment l'Hôtel de ville, construit selon des plans dressés par J.B. Kléber (le futur général), la Maison de l'Architecte, la Tour des Sorcières.

Malheureusement, les destructions des « modernistes » du XIXe siècle ont été fatales à un certain caractère moyenâgeux de la cité qui y a perdu ses remparts, ses portes monumentales, sa chapelle Saint-Michel, ses couvents.

POUR VOUS AIDER

SITUATION NATIONALE

SITUATION LOCALE

OFFICE DE TOURISME
7 Rue de la 1ère Armée
68800 Thann
Tél. 03 89 37 96 20
SITE WEB

HÔTEL DE VILLE
9 Place Joffre
68800 Thann
Tél. 03 89 38 53 00
SITE WEB

L'HISTOIRE DE THANN

Vers 991, Thann fut fondée près de l'emplacement de l'église Saint-Dominique actuelle de Vieux-Thann. Alors, Thann avait le nom de Dan. Le hameau de Dan était seul sur l'ancienne voie romaine de la vallée de la Thur. Aucune habitation n'a été attestée par les historiens sur l'emplacement de Thann actuelle. La création du château de l'Engelbourg par les comtes de Ferrette à l'emplacement de la ruine de l'Œil de la Sorcière à créé un nouveau hameau pied de son site qui est devenu le quartier du Kattenbach. La construction de la Collégiale grâce aux dons des pèlerins vénérant Saint-Thiébaut a développé une nouvelle cité autour de la chapelle primitive puis de l'église gothique primitive. Cette nouvelle agglomération a suppanté l'agglomération originale. La nouvelle agglomération a pris le nom de Thann et l'ancienne pour la différencier a pris le nom de Vieux-Thann.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Thann#Histoire

L'ENSEMBLE DE LA VILLE

UNE VUE SUR LA VILLE DE THANN

LA COLLÉGIALE SAINT-THIEBAULT

La petite ville de Thann est mentionnée pour la première fois en 1290. Mais déjà trois ans plus tôt est fait état d'une église dédiée à saint Ubald Baldassini (mort en 1160), saint Thiébaut, dont est conservée la relique d'un doigt qui, amené d'Italie, s'est miraculeusement arrêté à Thann^[2]^,^[3].

La construction de la collégiale actuelle fut commencée à la première moitié du XIV^e siècle (nef latérale sud, partie basse de la façade ouest).

En 1351 commença la construction du chœur et de la tour. Vers 1400, le tympan de Marie au-dessus du portail ouest était terminé. Il représente la vie de la Vierge Marie sur la base de textes bibliques et apocryphes. La consécration du chœur a eu lieu en 1432...

https://fr.wikipedia.org/wiki/Coll%C3%A9giale_Saint-Thi%C3%A9baut_de_Thann#Histoire

LA CABANE DES BANGARDS

Ce que l'on appelle la « cabane des bangards » est une maisonnette à colombages située autrefois au milieu du vignoble et actuellement près du Relais Culturel Pierre-Schiélé.

Elle comporte une pièce unique d'environ 20 m², recouvrant une cave, et surmontée d'un grenier.

Il y avait une cheminée pour le chauffage et quelques placards de rangement.

Cette pièce servait de logement pour les 4 bangards (gardiens du ban, du vignoble) pendant leur mandat annuel -du printemps à l'automne– période d'activité agraire. Les repas étaient fournis par leurs familles…

Elle se remarque visuellement par l'arbre croissant à son côté. C'était un magnifique peuplier, arbre « de la liberté »planté en 1848 et qui fut remplacé en 2009 – suite à une tempête.

L'originalité de cet édifice est d'être bien conservé et de présenter aux journées...

https://www.les-amis-de-thann.com/iii-les-sites-thannois/iii-2-la-cabane-des-bangards/

THANN EN VIDEO

LE MUSÉE DES AMIS DE THANN

Le musée des Amis de Thann est un musée d'histoire locale et de traditions populaires qui est géré par la société d'histoire « Les Amis de Thann ». Borne internet accessible gratuitement aux heures d'ouverture du Musée.

https://www.les-amis-de-thann.com/ii-le-musee-de-thann/

Ce petit objet portant le numéro 119 fait partie d'une collection d'encriers accumulée au fil des ans par Roger ADRIAN. Il est décrit comme étant en bronze à patine foncée et portant un godet pyramidal.

https://www.les-amis-de-thann.com/ii-le-musee-de-thann/ii-2-le-tr%C3%A9sor-du-mois/

LA ROUTE DES VINS

Avant de pouvoir visualiser les photos de la visite, vous avez la possibilité de consulté d'une part le plan de la route des vins entre Thann et Guebwiller (dernier article) et de prendre connaissance des crus d'Alsace, surtout des régions, dans un tableau que je mets à votre disposition. À la vôtre !

Extrait du site "Les vins d'Alsace"

Nous vous proposons dans cette rubrique des informations sur les Appellations d’Origine Contrôlées Alsace (AOC Alsace), sur la personnalité des cépages alsaciens, ainsi que sur les mentions spécifiques Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles.

LES GRANDS CRUS DE L'ALSACE [CLIC]

https://www.routedesvins.alsace/

L'ALBUM PHOTOS DE LA VISITE

UN APERÇU DES PHOTOS DE L'ALBUM

A TABLE !

Recette d'aujourd'hui : LE BAECKEOFFE DE POULET AU RIESLING ET AUX CÈPES

Le baeckeoffe ou baeckaoffa est un plat emblématique de la cuisine alsacienne et c'est l'un de mes préférés. Il tient son nom du "four du boulanger", "Bäcker" le boulanger et "Ofa" le four, où il cuisait traditionnellement durant de longues heures.

Leïla Martin nous dit que ce plat est à l’Alsace ce que la crêpe est à la Bretagne, la potée à la Lorraine, l’Aïoli à la Provence, le bœuf bourguignon à la Bourgogne, la Carbonnade au Nord-Pas-de-Calais…

INGRÉDIENTS

1 poulet fermier de 2,5 kg environ

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 bouteille de riesling

4 oignons

4 grosses carottes

...

PRÉPARATION

La veille…

Découper le poulet en huit morceaux ou demander à votre boucher de le faire. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet quelques minutes côté peau. Placer les morceaux de poulet dans un plat. Préparer les ingrédients de la marinade : éplucher un oignon, le détailler en fines lamelles. Éplucher une carotte et la détailler en rondelles. Découper un blanc de poireau en deux dans le sens de la longueur et l’émincez finement. Verser les légumes sur les morceaux de poulet. Ajouter le bouquet garni, les clous de girofle, les baies de genièvre, et arroser de vin. Filmer et réserver au réfrigérateur 12 h environ.

Le lendemain…

Préparer la sauce… Réhydrater les cèpes en les plongeant dans de l'eau tiède pendant approximativement 15 minutes. Filtrer à travers un chinois pour éliminer les impuretés. Récupérer le jus puis le filtrer soigneusement. Le mettre à bouillir dans une casserole pour le faire réduire de deux tiers et lier avec une cuillère à soupe de fond de veau en poudre. Essuyer les cèpes avec du papier absorbant.

...

https://www.mamiecaillou.com/2020/12/baeckeoffe-de-poulet-au-riesling-et-aux-cepes.html

MERCI POUR VOTRE VISITE

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Claire-Cerise

07/12/2025 22:48

Bonsoir Alain, Comme il n'y a, dans ce plat traditionnel qu'est Le baeckeoffe, que des bons ingrédients, je pense que je n'aurais aucun mal à le déguster ! Il est appétissant, rien qu'à la lecture de sa recette ! Quant à Thann, je découvre car je ne connais pas l'Alsace. C'est une des régions qu'il nous reste à découvrir en Ccar ! Je n'ai vu que Strasbourg lorsque j'étais gamine, et encore je n'y ai vu que la cathédrale et son horloge. Donc, merci pour tes photos qui donnent une idée de l'habitat de cette ville, de son histoire et de sa rivière la Thur. Bizh du Finistère !

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steph43photography

06/12/2025 14:51

Bonjour Alain , très joli ce village Alsacien , merci à toi pour cette balade , je ne connais pas du tout ce plat mais ça mérite d'être déguster , merci pour le partage , amitiés d'Auvergne :)

francine

06/12/2025 14:35

Bonjour, très belle ville et très belle église; je connais le traditionnel baeckeoffe aux pieds de cochon ! je te souhaite un bon week end, bisous

scarleen

05/12/2025 10:57

🌷Bonjour🌷Alain 🌷Un petit message pour te souhaiter un bon vendredi, plein de bonheur, plein de douceur et plein de joie !🌷 🌷Prends bien soin de toi et de ta famille.🌷 🌷Gros bisous de l'amitié🌷 🌷ton amie Scarleen🌷

chevrette13

05/12/2025 09:42

bonjour Alain lors de notre passage en Alsace j'ai acheté cette fameuse marmite en faïence, je l'utilise en garniture dans ma cuisine, je n'ai jamais cuisiné dedans !!! ne ris pas c'est vrai ! bonne journée

moqueplet

05/12/2025 06:40

hier journée harassante pour monsieur, après la visite vers le chirurgien, il y a eu chimio, et transfusion donc pas mal d'heure d'attente pour lui.....de 9 h 40 à 17 h.....je pense qu'il ne reviendra pas avec moi....mais pas grave, je voulais qu'il puisse voir le médecin avec moi et que l'on discute de mes futurs projets du début de l'année....voilà des moments pas simples que beaucoup subissent hélas.....je te souhaite une bien douce journée

Fany 97440

05/12/2025 03:52

Bonjour mon cher Alain Que du bonheur à visiter l'Alsace et cette jolie ville pleine de charme, que de bons souvenirs pour moi car mon amie d'enfance de Lorraine mariée à un Alsacien habite dans le Haut Rhin près de Colmar et s'y plait énormément et en ce moment elle se régale avec les beaux marchés de Noël. C'est sous une chaleur lourde dépassant les 30° la journée que je viens prendre un peu de fraîcheur sur ton beau blog, en espérant que tout va pour le mieux pour toi. Merci pour ta fidélité à mon blog. Puisse cette journée de vendredi t'apporter tout le bonheur que tu mérites ! Je te souhaite la meilleure des fins de semaine remplie de douceur, d'amour et de joie. Prends soin de toi. Gros bisous d'amitié de mon ti rocher. FANY (Françoise) de la Réunion.

Cergie

04/12/2025 17:50

ARGH ! Mais c'est la ville dont est originaire ma famille ! Nous y avons déjeuné au moment de Pâques cette année avec une copine de blog alsacienne et son mari dans un restau avant d'aller explorer... Je voulais surtout retrouver la tombe de mes ancêtres et nous l'avons retrouvée ! Il y avait des occupants de fraîche date ! Je me demande s'il y aurait une place pour moi car cela fait un bail que nous ne contribuons plus à l'entretien Pas plus tard que cette après-midi j'ai pensé au baeckeoffe parce que j'avais vu chez quelqu'un la bombine, que tu connais peut-être. Je ne suis pas trop baeckeoffe, parce que je ne suis guère viande rouge. Alors au poulet cela ne doit pas être mal, je vais aller voir si cela cuit aussi longtemps Bises du soir, @lain

04/12/2025 17:53

PS : Sur le lien Wikipedia il y a un de mes parents : "François Merklen (1876-1938), chimiste à l'origine de la formule actuelle du savon de Marseille (à 72 %)"

Edelweiss

04/12/2025 07:47

Bonjour Alain J'espère que tout va bien Hier temps gris qui donne le bourdon et de la pluie toute la journée, cette année nous sommes gâtés que d'eau Aujourd'hui jeudi se sera journée repos mon petit passage pour te souhaiter une douce journée bon week-end bisous d'amitié Marlène

04/12/2025 05:43

il y a déjà tant à voir dans notre pays que l'on y arrive pas, je me demande pourquoi on part ailleurs, (lol), mais parfois ça nous fait du bien aussi de s'évader.....passe une bien agréable journée

04/12/2025 03:08

bonjour Alain nous avions suivi cette fameuse route des vins mais pas pour les goûter, juste pour visiter les beaux villages et faire les marchés de Noël bisous

petitefleur72

03/12/2025 18:24

Bonsoir Alain mon petit tour quotidien pour te souhaiter une bonne soirée ici et bien une journée grise et triste chez nous demain déjà jeudi dernière journée pour moi et je serais en week-end tant mieux ça va faire du bien bisous d'une petitefleur

tiot

03/12/2025 14:13

Salut, J'ai uns canner pour le suivi du cancer alors j'espère qu'il n'y a rien. Le temps est mi figue mi raisin . Il fait froid mais avec un bon chauffage on * est bien devant la TV. J'espère que tout va bien à Nice. Bonne Journée Les TIOT

03/12/2025 08:02

Bonjour Alain Merci pour ton passage et pour les animations non je n'en fait pas tout les jours surtout lorsque je n'ai pas se que je veux quelques fois ce n'est pas le top aujourd'hui il y en a une adorable Aujourd'hui jours des courses il à plu cette nuit et ce matin aussi cette année c'est vraiment un temps de pluie et d'humidité Je te souhaite une douce journée Bisous d'amitié Marlène

03/12/2025 07:06

encore un bel endroit et une bien alléchante recette, miam....mais ce ne sera pas pour maintenant car difficile de manger avec tous ces traitements, je fonds, et oui je deviens méconnaissable.....passe un doux mercredi

03/12/2025 03:46

Bonjour mon cher Alain Ah l'Alsace si chère à mon coeur et je me souviens de la route des vins qu'on avait faite doudou et moi et çà remonte, cette ville est très belle avec de ravissantes maisons, cette collégiale chargée d'histoires pleine de beauté, vraiment que j'aime cette architecture et pour finir tu nous régales, j'adore le baeckeofe et j'essayerai cet hiver d'en faire tout comme la choucroute.... là en été il fait trop chaud on préfère les grillades, salades..... Merci pour ce superbe article avec ton bel album photos. C'est sous la pluie bienfaitrice car on en avait besoin et mon jardin revit que je viens te saluer tout en espérant que chez toi le soleil brillera pour illuminer ta journée. J'espère que tout va pour le mieux pour toi et je te souhaite un bon mercredi rempli de sourires, de douceur, de tendresse et profite de chaque instant. Prends soin de toi. Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

02/12/2025 18:15

et bien là pour une fois nous y sommes allées il y a environ 10 ans ont avait fait la route des vins avec notre camping car j'en garde un super souvenir de l'Alsace Bonsoir Alain petit tour par chez toi pour te souhaiter une bonne soirée pour ce mardi demain déjà milieu de semaine bisous d'une petitefleur

baba

02/12/2025 17:53

Il me plairait de parcourir ce beau sentier qui domine la ville qui est remarquable.Une architecture typique de la région mais que j'aime beaucoup. Le double parvis d'entrée de cette église du 15 aimée siècle. Merci de ce partage Bonne soirée

02/12/2025 16:02

Petit coucou, je n'ai que mon téléphone.. nous avions visité cette ville également. Bisous

Roguidine

02/12/2025 13:46

Coucou @lain, Ah, je voulais faire la route des vins, j'ai tout préparé, locations, et puis je suis encore chez moi !! grrr Ceux avec qui je devais partir sont allés au Portugal ... pas du tout le même endroit !! alors .. un jour peut être !! C'est une bien belle ville surveillée par l'oeil de la sorcière !! lol; il y a du monde et ça a l'air d'être vivant avec toutes les festivités , La cathédrale style gothique est magnifique, quel beau travail extérieur ; j'adore car je vois le travail représenté !! mais l'intérieur aussi, un bel orgue, même si la photo est sombre , pas facile dans les intérieurs noirs , ça m'a fait ça hier, j'ai des difficultés à régler mon appareil .. je le mets en automatique .. J'espère que tu as fait de belles randonnées autour de cette ville, ça doit être joli !! Je te souhaite un bon A.M. il pleut chez moi, pas grave car hier pour ma rando, nous avons eu une belle journée Je te fais de gros bisous

Petits Bonheurs

02/12/2025 13:41

Bonjour Alain, J'ai toujours grand plaisir à consulter tes billets. Ils sont très intéressants et donnent des tas de renseignements (et dans tous les domaines) Je ne connais pas ce côté de la France mais ce coin m'attire fortement. Merci pour tout. Bien amicalement. Bonne fin de journée

02/12/2025 12:13

🌷Bonjour🌷Alain 🌷En cette période festive où les lumières scintillent et les cœurs s’illuminent, je tiens à te souhaiter un Noël des plus magiques. Que cette saison soit remplie de moments de joie, de rires partagés et de souvenirs inoubliables. Que chaque instant passé avec tes proches soit une source de bonheur et de tendresse.🌷 🌷En attendant, ce jour, je te souhaite une belle journée de Mardi.🌷 🌷Prends bien soin de toi et de ta famille.🌷 🌷Gros bisous de l'amitié🌷 🌷ton amie Scarleen🌷

Les Pollhuguetts

02/12/2025 11:47

Bonjour Alain, Une belle ville que je découvre grâce à tes belles photos. Par contre je connais le baeckeofe. Belle journée. Bisous. Huguette

Pascale MD

02/12/2025 11:44

Bonjour Alain, Tes billets sont toujours très intéressants, de manière contemporaine ou historique, et agrémentés de jolies photos. Aujourd'hui encore je mets cette recette très alléchante dans mes favoris cuisine. Bonne journée et merci.

MFdu13aix

02/12/2025 11:26

Bonjour Alain, Merci pour les belles photos que tu as faites de cette ville. Le baeckeoffe, je le préfère aux trois viandes et j'adore ça. Bonne journée, Gros bisous, MF

luckyozz

02/12/2025 09:48

Hahaha... même les piétons sont limités à 20 km/h ! 😂 Merci pour cette visite très complète de cette ville que je ne connais pas du tout ! Par contre, je connais le baeckeofe, mais je ne me lancerai pas dans sa préparation... j'aime mieux laisser faire ceux qui savent ! 🤗 Bonne journée à toi

02/12/2025 08:12

Bonjour Alain Comme toujours merci pour les belles photos que tu nous fait visiter avec ton album et merci pour la recette hummm j'irai bien chez eux pour la gouter mais rien n'empêche d'essayer de la faire Hier il y a eu un peu de soleil pas de pluie pour l'instant ce matin ciel gris pour ne pas changer mais la météo annonce des inondations dans le département un petit 3° ce matin il fait froid mais bon c'est l'hiver il faut s'y faire. je te souhaite un doux mardi bisous d'amitié Marlène

trublion

02/12/2025 07:49

Bonjour Alain, je vois rivière, forêt et vignobles, ce qui suffirait déjà à donner envie de visiter ! jolie cette collégiale, et les maisons alsaciennes ! je suis souvent passé par l' Alsace, et j' ai raté le Baeckeoffe ! Merci pour la vidéo et tes photos ! Passe une belle journée amitié

Zaza

02/12/2025 07:23

Coucou Alain J'ai pourtant fait la route des vins, mais je ne me souviens pas d'être passée à Thann. J' ai loupé quelque chose ! C'est une magnifique bourgade disposant d'un très beau patrimoine. Merci pour tes photos et vidéos en partage. Bises et bon mardi. Zaza

Aimée

02/12/2025 07:15

Kikou mon cher tit@lain, Ah ! là, tu es chez moi. Oui, je confirme, Thann est une jolie ville. Beaucoup de maisons bourgeoises, mais Thann est moins couru que d'autres villes ou village alsaciens. C'est vrai, qu'on a une autre image de cette région. La Collégiale Saint-Thiébaut vaut à elle seule le détour. Bien cette recette du baeckeoffe au poulet, riesling et cèpes... A essayer, je le fais toujours de façon traditionnel...Mmmhhh un régal. Bonne journée, gros bisous ♥ Aimée